Reconversión de un ingenio azucarero : la producción biotecnológica de ácido cítrico y L-Lisina

Abstract

El uso intensivo de combustibles fósiles, emisiones descontroladas y la deforestación han desequilibrado la atmosfera del planeta, generando problemas de efecto invernadero y alteración a los ecosistemas. La responsabilidad ambiental que lo anterior representa ha forzado a la humanidad a plantear nuevos esquemas de producción, menos demandantes en servicios e igual de competitivos, para satisfacer la demanda de consumo actual. Esto sin duda, es uno de los mayores retos socioambientales y económicos del siglo. Las biorrefinerías representan un camino para lograr la transición económica hacia esquemas más sostenibles; un modelo de producción en donde se utilizan biomasas renovables y/o residuales para la generación de energía, compuestos químicos de valor agregado y productos útiles para la sociedad. Alineándose con el enfoque de economía circular, las biorrefinerías buscan la revalorización de los recursos, minimizando los residuos y extendiendo ciclos de materiales alargando su vida útil.